水是一切生命的必需物质，又是重要的运输载体，人体内营养物质和代谢产物的运输都是通过血液循环来实现。水还是良好的溶剂，能促进体内化合物分解，并促进化学反应的进行。水也是膳食的重要组成部分，不摄入食物而有水摄入时，生命可维持数周，无食物又无水摄入，生命只能维持数日，可见水对维持生命之重要。
日常生活中，饮水看似简单，其实蕴含诸多学问。不正确的饮水方式、饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。
不能少也不能多
饮水不足或者身体失去水分过多，均可引起体内失水。在正常的生理条件下，人体通过尿液、粪便、呼吸和皮肤等途径丢失水，这些为必需丢失量，通过足量饮水即能补偿。但是当失水达到体重2％时，会出现口渴、尿少的症状；失水达到体重的10％时，会引起烦躁、全身无力、体温升高、血压下降、皮肤失去弹性；失水超过体重的20％时，会引起死亡。
水摄入过多也会对身体有危害，特别是有肾脏病、肝病、充血性心力衰竭等患者，当水的摄入量超过肾脏排出能力时，可引起体内水过多或水中毒。
选择正确的时间和方式
一般来说，健康成人每天需水量为2500毫升左右，其来源包括饮水、食物内的水和体内代谢产生的水（医学上叫内生水）。水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。在温和气候条件，轻体力活动的成年人每日应最少饮水1200毫升（约6杯）；在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加补水（2500毫升），还要考虑补充钾、钠等电解质。除了保证充足的饮水量外，还应做到少量多次，喝水要定时、主动，不等感到口渴时再喝。
少量多次 每次以200～300毫升为宜。空腹饮的水在胃内只停留2～3分钟，便很快进入小肠，再被吸收进入血液，1小时左右就可以补充到全身的血液。体内水分达到平衡时，就可以保证进餐时消化液的充足分泌，增进食欲，帮助消化。如一次性大量饮水，会使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。
早晚各喝1杯水 健康的生活习惯应早、晚各喝1杯温热水（200～300毫升）。早晨起床洗漱后可空腹喝1杯水，因为睡眠时的隐性出汗和尿液生成损失了很多水分，体内会因缺水而血液变得黏稠，喝1杯水可降低血液黏度，增加循环血容量；及时补充水分，也有利于早餐需要的消化液的分泌。睡觉前也可喝1杯温水，特别是老人，可预防夜间血液黏稠度增加。
运动后及时补水 运动时由于体内水丢失加快，如果不及时补充就会引起水分不足。在运动强度较大时，要注意运动中和运动后水和矿物质同时补充。因此，白开水不是运动中、运动后的正确饮水选择。
水，您喝对了吗
目前市场上水和饮料种类繁多，宣传中都声称有这样那样的特色有点，让人购买的时候不知道到底哪种更健康。那么，您是怎样选择的呢？
正确篇
白开水 白开水是最为经济并且符合人体需要的饮用水。自来水煮沸后，杀灭了致病细菌，既能使过高硬度的水质得到改善，又能保持原水中某些矿物质不受损失，是满足人体健康、最经济实惠的首选饮用水。
矿泉水 矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水经过过滤、灭菌罐装而成。矿泉水含有一定的矿物盐，其中的矿化物多呈离子状态，容易被人体吸收，属于优质饮用水。
杂粮汤 用黑豆、黄豆、绿豆、红小豆、黑米、薏米、山药、芋头等烹制的杂粮汤是既经济、营养价值也较高的健康饮品，值得提倡。
茶 茶是高品质饮料，因为茶叶中含有多种对人体有益的生物活性成分。例如茶多酚、儿茶素等物质可以使血管保持弹性，并能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂。但是一般缺铁性贫血患者、空腹和睡前都不应饮浓茶（注：市面上售的各种茶饮料，添加了糖及食品添加剂，不应与现制茶水一样看待）。
乳饮料和纯果汁饮料 这两种含有一定量的营养素和有益健康成分，适量饮用可以作为膳食的补充。果蔬汁饮料可以补充水溶性维生素、矿物元素和膳食纤维；有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用。
功能性饮料 富含电解质的运动饮料可以补充体力以及尽快恢复体力，运动大量出汗时可适当选择。需要控制能量或糖分摄入的人，可在同类饮料中选择热量低的产品。
错误篇
生水 生水是指未经消毒过滤处理的水，如河水、溪水、井水、库水等，这些水体中都不同程度地含有各种各样对人体有害的微生物或寄生虫，直接饮用可能会引发急性胃肠炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等疾病。
含糖饮料 目前市场上销售的饮料都含有一定糖，每天大量喝含糖饮料代替喝水，不知不觉中增加糖的摄入，是一种不健康的习惯。近年因大量摄入含糖饮料引发糖尿病的案例不在少数，其中以儿童居多，应引起大众的警觉。
质疑篇
纯净水 纯净水一般以城市自来水为水源，过滤去除有害物质同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素。纯净水对人体健康的影响还需要时间的检验。
矿物质水 矿物质水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。这样的水虽然增加了纯净水中部分矿物元素的含量，但是添加的矿物质被人体吸收、利用的情况以及对人体健康的作用如何还需要进一步研究。
盐水 有些人有晨起空腹喝淡盐水的做法，以此养生。此做法的科学性有待证实，大众不要盲目模仿，避免摄盐过量。
桶装水 近些年城市中大量采用桶装水，一方面对供水来源要做考察；另一方面，如果一桶水饮用时间过长，可能造成细菌污染，影响身体健康。
警惕篇
碱性水 碱性水中含有较高的钠，对防治高血压极为不利。不要盲目地将碱性水当做日常饮品。
含油、含盐汤品 汤水通常都含油、盐，为避免无意中摄入更多的油脂和钠盐，请适量饮用。
日常生活中，饮水看似简单，其实蕴含诸多学问。不正确的饮水方式、饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。
不能少也不能多
饮水不足或者身体失去水分过多，均可引起体内失水。在正常的生理条件下，人体通过尿液、粪便、呼吸和皮肤等途径丢失水，这些为必需丢失量，通过足量饮水即能补偿。但是当失水达到体重2％时，会出现口渴、尿少的症状；失水达到体重的10％时，会引起烦躁、全身无力、体温升高、血压下降、皮肤失去弹性；失水超过体重的20％时，会引起死亡。
水摄入过多也会对身体有危害，特别是有肾脏病、肝病、充血性心力衰竭等患者，当水的摄入量超过肾脏排出能力时，可引起体内水过多或水中毒。
选择正确的时间和方式
一般来说，健康成人每天需水量为2500毫升左右，其来源包括饮水、食物内的水和体内代谢产生的水（医学上叫内生水）。水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。在温和气候条件，轻体力活动的成年人每日应最少饮水1200毫升（约6杯）；在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加补水（2500毫升），还要考虑补充钾、钠等电解质。除了保证充足的饮水量外，还应做到少量多次，喝水要定时、主动，不等感到口渴时再喝。
少量多次 每次以200～300毫升为宜。空腹饮的水在胃内只停留2～3分钟，便很快进入小肠，再被吸收进入血液，1小时左右就可以补充到全身的血液。体内水分达到平衡时，就可以保证进餐时消化液的充足分泌，增进食欲，帮助消化。如一次性大量饮水，会使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。
早晚各喝1杯水 健康的生活习惯应早、晚各喝1杯温热水（200～300毫升）。早晨起床洗漱后可空腹喝1杯水，因为睡眠时的隐性出汗和尿液生成损失了很多水分，体内会因缺水而血液变得黏稠，喝1杯水可降低血液黏度，增加循环血容量；及时补充水分，也有利于早餐需要的消化液的分泌。睡觉前也可喝1杯温水，特别是老人，可预防夜间血液黏稠度增加。
运动后及时补水 运动时由于体内水丢失加快，如果不及时补充就会引起水分不足。在运动强度较大时，要注意运动中和运动后水和矿物质同时补充。因此，白开水不是运动中、运动后的正确饮水选择。
水，您喝对了吗
目前市场上水和饮料种类繁多，宣传中都声称有这样那样的特色有点，让人购买的时候不知道到底哪种更健康。那么，您是怎样选择的呢？
正确篇
白开水 白开水是最为经济并且符合人体需要的饮用水。自来水煮沸后，杀灭了致病细菌，既能使过高硬度的水质得到改善，又能保持原水中某些矿物质不受损失，是满足人体健康、最经济实惠的首选饮用水。
矿泉水 矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水经过过滤、灭菌罐装而成。矿泉水含有一定的矿物盐，其中的矿化物多呈离子状态，容易被人体吸收，属于优质饮用水。
杂粮汤 用黑豆、黄豆、绿豆、红小豆、黑米、薏米、山药、芋头等烹制的杂粮汤是既经济、营养价值也较高的健康饮品，值得提倡。
茶 茶是高品质饮料，因为茶叶中含有多种对人体有益的生物活性成分。例如茶多酚、儿茶素等物质可以使血管保持弹性，并能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂。但是一般缺铁性贫血患者、空腹和睡前都不应饮浓茶（注：市面上售的各种茶饮料，添加了糖及食品添加剂，不应与现制茶水一样看待）。
乳饮料和纯果汁饮料 这两种含有一定量的营养素和有益健康成分，适量饮用可以作为膳食的补充。果蔬汁饮料可以补充水溶性维生素、矿物元素和膳食纤维；有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用。
功能性饮料 富含电解质的运动饮料可以补充体力以及尽快恢复体力，运动大量出汗时可适当选择。需要控制能量或糖分摄入的人，可在同类饮料中选择热量低的产品。
错误篇
生水 生水是指未经消毒过滤处理的水，如河水、溪水、井水、库水等，这些水体中都不同程度地含有各种各样对人体有害的微生物或寄生虫，直接饮用可能会引发急性胃肠炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等疾病。
含糖饮料 目前市场上销售的饮料都含有一定糖，每天大量喝含糖饮料代替喝水，不知不觉中增加糖的摄入，是一种不健康的习惯。近年因大量摄入含糖饮料引发糖尿病的案例不在少数，其中以儿童居多，应引起大众的警觉。
质疑篇
纯净水 纯净水一般以城市自来水为水源，过滤去除有害物质同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素。纯净水对人体健康的影响还需要时间的检验。
矿物质水 矿物质水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。这样的水虽然增加了纯净水中部分矿物元素的含量，但是添加的矿物质被人体吸收、利用的情况以及对人体健康的作用如何还需要进一步研究。
盐水 有些人有晨起空腹喝淡盐水的做法，以此养生。此做法的科学性有待证实，大众不要盲目模仿，避免摄盐过量。
桶装水 近些年城市中大量采用桶装水，一方面对供水来源要做考察；另一方面，如果一桶水饮用时间过长，可能造成细菌污染，影响身体健康。
警惕篇
碱性水 碱性水中含有较高的钠，对防治高血压极为不利。不要盲目地将碱性水当做日常饮品。
含油、含盐汤品 汤水通常都含油、盐，为避免无意中摄入更多的油脂和钠盐，请适量饮用。