摘要：酒店建筑是满足国民大众在外住宿、宴会餐饮、旅游休闲等需求的一种重要基础设施，也是现代城市中能源消耗和产生污染较为严重的公共场所之一。在当前国内提倡节能减排、绿色环保发展战略的背景下，本文通过对酒店建筑节能环保设计必要性的阐释，重点探讨了节能环保理念在酒店建筑餐饮、娱乐、展示等空间设计中的具体应用，并从宏观角度给出了提升酒店建筑节能环保效果的措施，旨在为相关人员从事研究或实践提供有益参考。
关键词：酒店建筑；节能减排；绿色环保
21世纪以来，随着社会工业化和城市化的快速发展，全球人口数量骤增、资源能源日渐短缺、生态环境污染恶化等问题日益凸显，成为影响人类正常生产生活和社会可持续发展的不利因素，由此表明长期以来人类以牺牲资源、环境为代价来换取经济社会的发展并不可取，当前人类急需应用节能减排、绿色环保的理念来革新改善自身的生产生活方式。现代酒店作为一种兼具住宿、餐饮、娱乐功能的场所，是目前人们出差旅游、参加会议培训以及假期娱乐休闲的必去之所。近年来，随着国内社会经济和酒店行业的发展，酒店在国民生产生活中发挥的作用愈加重要，其运营过程中产生的能源损耗和环境污染也愈为严重，因此，在酒店建筑设计中注重节能减排、绿色环保理念的应用，以提升其运营中的节能环保性能十分必要。
1酒店建筑节能环保设计的必要性
酒店建筑的设计即相关设计人员根据建筑所处的地理环境、功能用途、客户需求等，结合建筑艺术知识与工程技术手段，按照国内相关设计标准规范创造出功能齐备、舒适宜人、美观大方的室内居住环境和公共活动空间。节能环保理念包含了节约利用资源能源、减少温室气体排放、注重自然环境保护、促进人与自然和谐等有利于人类社会可持续发展的诸多理念，在当前国内各级政府采取的得力措施和大力号召宣传下，节能环保理念在国内已深入人心，走节能减排、绿色环保的可持续发展之路已经成为各行各业的共识。近年来国内经济持续增长，国民生活水平稳步提升，在带动旅游娱乐行业快速发展的同时也促进了酒店业的兴盛，而由于酒店建筑相对而言是一种公共环境，入住客户通常没有居家生活时的节能环保意识，在酒店中休息住宿或参加活动期间大多数人也不会积极主动地节约能源，因此，酒店建筑在设计建设等阶段就需要注重节能环保理念的应用，而在设计环节中将节能减排、绿色环保理念与建筑构造、室内设计等相融合，可以切实提升酒店建筑的节能效果，不仅有助于酒店节省运营成本，而且对入住客户的身心健康也有好处。
2酒店建筑节能环保设计的具体应用
2.1餐饮空间的节能环保设计
当前，大多数酒店在满足客户住宿需求的同时通常会提供餐饮服务，节能环保理念在酒店餐饮空间设计中的具体应用需把握以下两点：①餐饮空间在设计中应注重整体协调性，在具体设计环节要对餐饮空间内部的多种要素进行综合考虑，如室内装饰、餐具摆放、桌椅布置、物品陈列、采光音乐等应充分考虑它们之间的联系，在应用节能环保理念设计的同时也要兼顾上述这些要素的整体协调关系。②餐饮空间在设计中还需保证持续性，在具体设计环节应使所用材料、空间布置及营造氛围等均具有一定的持续性，若设计方案持续性缺失，则必定会增加酒店运营成本，并造成资源浪费和环境污染；反之，若各个要素均具备持续性，即使酒店换人经营也会由于原设计方案合理而继续沿用，甚至由于某些原因必须拆除室内装饰的情况下，具有持续性的材料也可以重复使用。
2.2娱乐空间的节能环保设计
当前，许多星级酒店都设有棋牌室、KTV等供入住客户休闲娱乐的空间，节能环保理念在酒店娱乐空间设计中的具体应用需重视以下几点。首先，娱乐空间在设计中选用装修材料环节，应在符合国家相关规范要求的前提下尽可能选择节能性能佳的装饰用具，如KTV房间的灯具应优先选择节能效果较好的LED灯具，以有效节约电能消耗。其次，娱乐空间在设计中还需优先选择环保装饰材料用于室内装修，如棋牌室墙壁使用环保漆或环保壁纸进行装饰，可以有效降低装修污染，减小对生态环境和客户身体的危害。此外，在娱乐空间的设计环节中还需对施工过程进行通盘考虑，在选用低碳环保装饰材料的同时也要选择耗能较少、成本较低、对环境污染较小的施工方法，以便降低施工环节中的资源能源浪费，尽可能将对环境的不利影响降至最低。
2.3展示空间的节能环保设计
当前，大多数酒店也会布置展示空间向入住客户展示酒店特色和区域文化等，节能环保理念在酒店展示空间设计中的具体应用也需做到以下要点：①展示空间设计中应考虑安全性因素，即在空间设计和材料选择方面都应首先考虑其对生态环境和人体健康的影响，尽可能选用绿色环保、对环境和人体影响较小的设计方案和工程材料。②展示空间设计中还需考虑设计的节能性，一方面要尽量避免产生过多的废旧材料造成资源浪费，另一方面要选用符合规范要求的节能用具以减少能源消耗。③展示空间作为酒店面向客户展示的一个重要窗口，在设计中也应将节能环保的理念渗透进去并展示出来，以便展厅开放时能起到呼吁参观客户注重低碳环保生活的效果。
3提升酒店建筑节能环保效果的措施
3.1加快酒店建筑节能环保体系建设
近年来，在国内相关部门的大力宣传下，国民的节能环保意识普遍有所提升，各行各业也纷纷将节能环保理念运用其中，然而就当前国内的能源消耗和环境污染情况而言还远远不够，尤其是酒店作为消费型的公共场所更应该重视自身节能环保性能的提升。针对当前国内相关法律法规不完善、标准规范体系不健全，导致部分酒店设计建设中过分注重豪华奢靡或过于在意成本使用廉价材料造成能耗较大、污染严重等问题，相关部门应完善相关法律法规体系，设计单位也应加强标准规范建设，以便借助法律法规的强制性作用和标准规范的引领性作用，使得酒店建筑设计人员在设计环节中能更好地将节能环保理念融入其中，创造出真正的“绿色化”酒店设计方案。
3.2加速酒店建筑节能环保技术发展
近年来，随着国内建筑行业快速发展，酒店建筑设计和施工技术均取得了很大的进步，然而，虽然现有设计技术能满足对酒店结构空间和装饰布置等方面的指导，但是由于绿色设计评价体系尚未建立，导致酒店建筑节能环保相关技术缺失，因此，国内在健全完善酒店建筑绿色设计的相关法律体系和标准规范的同时，还需重视配套技术的发展。一方面相关单位应该展开专题研究，攻克技术难关，促进酒店建筑设计、施工相关节能环保技术的发展，以便能为加速酒店建筑的绿色化发展提供技术支撑；另一方面，对于低碳环保建筑材料的研发和检测也应给予重视，以便能创造出物美价廉、节能效果更好的施工装饰材料，并有相应的技术可以鉴别材料的性能，以保障节能环保的设计方案能落到实处。
3.3发挥相关政策的支持和激励作用
节能减排、绿色环保理念在国内推行仅有十多年时间，酒店建筑的绿色设计起步则更晚，无论是法律法规、标准规范，还是政策制度都存在不完善不健全的问题，因此，从国家和地方层面还应结合各地实际出台支持酒店建筑绿色设计的相关政策，以便能对节能环保理念在酒店建筑设计中的应用发挥激励引导作用。一方面可以通过减免税收、给予优惠贷款等，使得更多的社会资金能进入酒店建筑节能设计行业促进相关材料和技术的更新与发展；另一方面可以通过出台绿色节能建筑的固定资产折旧回收等措施以进一步促进该行业的良好发展。